Pate chinois aux lentilles
Ingredients
2 petites pommes de terre en quartiers
2 carottes, en tranches
1 chou-fleur, en petits bouquets
huile d'olive
3 ou 4 gousses d'ail
1 gros oignon, hache
1/2 lb de boeuf hache
2 1/2 tasse - 1 boite de 540 ml de lentilles vertes en conserve, rincees et egouttees
1 c. a the de sarriette ou de thym seche
1 c. a soupe de persil seche
sel et poivre du moulin
1 1/2 tasse de mars en creme ou en grains
1 c. a the de beurre, coupe c?.rn morceaux
Method
Prechauffer le four 350F
1h15 min
4 a 6 portions
Dans une casserole, cuire les pommes de terre et les carottes environ 20 min.
Cuire le choufFleur au micro-ondes de 8 a 10 min
( avec 2 c. a soupe d'eau ou a la vapeur)
faire revenir l' ail et l'oignon. Ajouter le boeuf.Quand la viande est cuite,ajouter les lentilles, la sarriette et le persil. Saler et poivrer au gout.
Versez la preparation dans un plat allant aufour.
Couvrir avec le mals et terminer avec la puree de legumes.
Couvrir avec de petits morceaux de beurre et cuire an four 30 min a decouvert.
Richard Nadeau
Notes
Got this recipe from my sister (gaet's sister) Helene, have not tried it yet but it's the one that she likes.